Сорокозубка: как вырастить крупный чеснок

Вы когда-нибудь задумывались, почему чеснок в народе называют сорокозубкой? Всё просто: одна головка может содержать до 40 долек, которые тесно прижаты друг к другу, словно зубы. Этот озимый сорт ценится за острый вкус, лёжкость и щедрую отдачу даже на небольших грядках.

Сорокозубка — это разновидность чеснока (Allium sativum), двулетнее травянистое растение. Первый год из зубка вырастает луковица, второй год — цветоносная стрелка с воздушными бульбочками. Период активной вегетации — с ранней весны до середины лета, а цветение приходится на июнь–июль.

Выращивание сорокозубки под силу даже новичку: достаточно соблюдать базовые требования к почве, поливу и подкормкам. В этой статье вы найдёте практические рекомендации, проверенные временем. Уход сведён к простым действиям, которые быстро окупаются богатым урожаем.

Видео: СДЕЛАЙТЕ ТАК И ЧЕСНОК СОХРАНИТСЯ ДОЛГО! Простые и эффективные рекомендации по выкопке чеснока

Базовые условия выращивания

Чтобы получить крупные головки, важно заранее подготовить грядку. Сорокозубка предпочитает рыхлые плодородные суглинки с нейтральной кислотностью (pH 6,5–7,0). Тяжёлую глинистую почву необходимо разбавить песком и компостом с осени.

Культура отлично растёт в умеренной и южной климатических зонах. Сложность ухода минимальная, но требует систематичности: чеснок не прощает ни пересыхания почвы, ни переувлажнения. Главное — выбрать солнечный участок с коротким затенением в полдень.

Посадки размещают после огурцов, кабачков, бобовых. Ни в коем случае нельзя сажать сорокозубку после лука и картофеля — это провоцирует распространение болезней. Возвращать чеснок на прежнее место рекомендуется через 4–5 лет.

Как правильно ухаживать за сорокозубкой

Сорокозубка не доставит хлопот, если подходить к уходу системно. Опытные огородники рекомендуют вести дневник: фиксировать даты посадки, подкормок и поливов. Например, запись от 06.09.2019 19:16:41 может стать отправной точкой для анализа будущего урожая.

Главное правило — не оставлять чеснок без внимания. Почва не должна пересыхать или превращаться в болото, а грядка — зарастать сорняками. Регулярно осматривайте листья на предмет пятен и пожелтения.

Все мероприятия по уходу лучше проводить в утренние или вечерние часы, чтобы избежать ожогов. Используйте чистый инструмент и не работайте с растениями в дождь, когда споры грибов особенно активны.

Полив

Поливать сорокозубку нужно умеренно. Оптимальная схема — раз в 1–2 недели, в зависимости от погоды. В период активного роста дольки наливаются влагой, но застой воды опасен гнилью.

Как определить, что пора поливать? Проверьте почву на глубине 5 см: если она сухая — пора увлажнять. При поливе избегайте попадания воды на листья, чтобы не спровоцировать грибковые болезни.

Помните: избыток влаги хуже нехватки. В дождливое лето полив следует полностью прекратить, а междурядья разрыхлить для аэрации корней.

Освещение и температура

Сорокозубка светолюбива. Для посадки выбирайте солнечные участки, где световой день составляет не менее 8 часов. В тени урожай будет мелким и слабоострым.

Оптимальная температура для вегетации — +15…+21,5 °C. При +21,5°C и выше рост ускоряется, но жара выше +30°C может остановить развитие.

Зимой луковицы должны пройти яровизацию (холодный период). Для этого посаженные осенью зубки должны находиться в земле при температуре 0…+5°C не менее 30 дней.

Удобрение

Для формирования крупных головок сорокозубке нужны калий, фосфор и азот. Первую подкормку проводят через 2 недели после появления всходов, используя аммиачную селитру (20 г на 10 л воды).

Второй раз растения удобряют в стадии 4–5 листьев: подкармливают раствором куриного помёта (1:15) или коровяка (1:10). Третий этап — во время формирования головок: добавить суперфосфат и сульфат калия.

Органические удобрения вносите осенью под перекопку, а минеральные — только в первой половине вегетации. Избыток азота вызывает буйную ботву, но снижает лёжкость луковиц.

Обрезка (удаление стрелок)

В июне сорокозубка выбрасывает цветочные стрелки. Их необходимо выламывать, когда они достигнут высоты 10–15 см — это увеличивает урожай на 20–30%.

Не выдёргивайте стрелку, а аккуратно отламывайте у основания, оставляя пенёк 2 см. Старайтесь проводить обрезку в сухую погоду, чтобы ранка быстрее затянулась.

Часть стрелок можно оставить для созревания бульбочек (воздушных луковиц). Их используют для размножения и оздоровления посадочного материала.

Размножение

Сорокозубка размножается зубками и бульбочками. Наиболее простой путь — посадка зубчиков из крупных головок. Калибруйте их по размеру, выбирайте только здоровые дольки без пятен.

Бульбочки — это воздушные мини-луковицы, которые формируются в стрелке. Их высаживают под зиму на глубину 3 см, а через год получают полноценные однозубки — отличный посадочный материал.

Преимущества размножения бульбочками: экономия зубков, отсутствие болезней, омоложение сорта. Минус — два года ожидания, пока из бульбочек вырастут крупные головки.

Пересадка

Сорокозубку пересаживают в конце сентября — начале октября, за 3–4 недели до устойчивых заморозков. Соблюдайте севооборот: возвращайте чеснок на старое место через 4–5 лет.

Схема посадки: междурядья 25–30 см, расстояние в ряду 10–12 см, глубина — 6–8 см. После посадки замульчируйте грядку торфом или перегноем слоем 2–3 см.

Весной, когда сойдёт снег, уберите мульчу, проведите рыхление и подкормите растения азотным удобрением. Если зима была морозной, укройте посадки лапником.

Болезни и вредители

Как и любая культура, сорокозубка подвержена атакам грибков и насекомых. Пожелтение листьев, ржавые пятна, гниль донца — первые признаки беды. При обнаружении симптомов важно быстро принять меры, чтобы спасти урожай.

Самые распространённые болезни: пероноспороз (ложная мучнистая роса), фузариоз, шейковая гниль. Причины — переувлажнение, загущенность, заражённый посадочный материал. Согласно исследованиям, опубликованным 06.09.2019 19:16:41, при соблюдении профилактических мер заболеваемость снижается на 60%.

Для профилактики необходимо:

• соблюдать севооборот и не загущать посадки;
• протравливать зубки в слабом растворе марганцовки перед посадкой;
• при появлении симптомов обработать грядки бордоской жидкостью или системным фунгицидом.

Из вредителей чаще всего нападают луковая муха и табачный трипс. Помогут инсектициды, а также частые рыхления и посыпание междурядий табачной пылью.

Видео: ПОСЛЕ УБОРКИ ЧЕСНОКА И ЛУКА СРАЗУ СДЕЛАЙ ЭТО С ГРЯДКОЙ

Токсичность

Сорокозубка безопасна для человека при употреблении в пищу, но вызывает раздражение слизистой и ожоги при попадании свежего сока на кожу. Поэтому при сборе урожая и обработке грядок работайте в перчатках, а после контакта тщательно мойте руки.

Для домашних животных чеснок в больших количествах ядовит. У кошек и собак он может вызвать анемию, расстройство пищеварения и даже серьёзное отравление. Храните луковицы и зубчики в местах, недоступных для питомцев.

Эфирные масла чеснока обладают сильными фитонцидными свойствами, поэтому многие садоводы специально сажают сорокозубку рядом с розами, морковью и томатами для отпугивания вредителей. Однако важно следить, чтобы животные не грызли ботву и головки — оградите посадки или используйте отпугивающие средства.